發文單位:餐旅管理系

​賀 本校餐旅管理系蕭烟淨老師指導黃文廷、陳詩涵、劉華珊等同學榮獲《2019嘉義廚神盃廚藝餐飲邀請賽》團體組銅牌獎、個人展示組優等獎殊榮

賀 本校餐旅管理系蕭烟淨老師指導黃文廷、陳詩涵、劉華珊等同學榮獲《2019嘉義廚神盃廚藝餐飲邀請賽》團體組銅牌獎、個人展示組優等獎殊榮

嘉義餐飲廚師公會與嘉義市議會特於嘉義市易牙祖師爺聖誕,邀請全國廚藝菁英好手舉辦廚藝競賽,藉此活動發揚台灣飲食文化,促進學術與廚藝技術交流,培養學生「飲水思源、尊師重道」,提昇餐飲廚師地位與新秀廚師專業技能,躍升臺灣餐飲國際地位。
廚藝競賽分為團體組與社會人士展示組,以在地嘉義雞肉飯及阿里山茶葉為主題。本校餐二C烘焙組黃文廷、陳詩涵同學以迷你歐式麵包融合在地食材火雞肉及茶葉做成迷你歐包組合,同火雞繽紛造型,榮獲團體組銅牌獎。餐四C劉華珊同學以Q版12生肖融合特色食材為餡料,以發麵塑造手法捏塑精緻12生肖,榮獲展示組優等獎,共創殊榮。


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