餐旅管理系由杜孟家老師帶領創意美食廚藝社楊凱翔同學參加於8月8-9日舉辦2018高雄易牙美食節 第21屆全國美食文化大展。 獲得「冷盤前菜達人賽」金牌的殊榮。邁入第21年高雄易牙美食節活動,可說是全台廚藝界的盛事,象徵廚界凝聚向心力、追求卓越的精神。本次活動是為加強推廣高雄美食文化特色,隆重將在地觀光美食文化的特色加以發揚光大;一年級學生楊凱翔雖然高中就讀園藝科,沒有任何餐飲的基礎,但憑著對烹調的熱忱以及媽媽的鼓勵,進入吳鳳餐旅系就讀;在暑假期間,放棄打工的機會,不斷的練習,累積信心和實力,他說我的起跑點比別人落後,但我要比其他人更加倍努力,本次為他第一次參加的個人賽事,比賽項目為「...
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